本書(shū)收錄了歐陽(yáng)黔森的散文、詩(shī)歌和小說(shuō)二十余篇，其中有他的代表作《莽昆侖》《奢香夫人》《白多黑少》等作品。他的作品非常具有貴州特色，既涉及現代人關(guān)切的理想主義和價(jià)值歸宿的問(wèn)題，也有大量描述大自然、敬畏大自然的散文和詩(shī)歌，還有描述貴州風(fēng)景文物的、淳樸民風(fēng)的散文與小說(shuō)。他被很多文學(xué)評論家譽(yù)為“生態(tài)作家”，因為他將貴州方言、民歌融入作品，使文學(xué)語(yǔ)言格調質(zhì)樸，具有濃郁的鄉土氣息，同時(shí)又極盡雅致，清新靈動(dòng)。

歐陽(yáng)黔森，貴州省文聯(lián)主席、貴州省作家協(xié)會(huì )主席、貴州文學(xué)院院長(cháng)；中國作家協(xié)會(huì )七屆全委委員，影視專(zhuān)委員會(huì )委員，第十一、十二屆全國人大代表，第九屆全國青聯(lián)常委，先后在中文核心期刊發(fā)表長(cháng)、中、短篇小說(shuō)五百余萬(wàn)字。有長(cháng)篇小說(shuō)及中短篇小說(shuō)集等十余部。編劇或任總制片人的電視連續劇十二部。曾四次獲得全國“五個(gè)一工程獎”三次全國電視“金鷹獎”、三次全國電視“飛天獎”、二次全軍“金星獎”，以及省政府文藝獎一等獎等省部級獎50余次。曾獲一級編劇、二級教授、貴州省核心專(zhuān)家、國務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、全國中青年徳藝雙馨文藝工作者等稱(chēng)號。

散文 水的眼淚

白層古渡

十八塊地

故鄉情結

橫斷山脈的香格里拉

穿越峽谷

武陵紀事

詩(shī)歌 那是中國神奇的版圖（組詩(shī)）

貴州精神

地質(zhì)之戀（組詩(shī)）

新疆行（組詩(shī)）

桃花風(fēng)

這是那夜月的錯

民族的記憶（組詩(shī)）

旗樹(shù)

中篇小說(shuō) 白多黑少

莽昆侖

短篇小說(shuō) 敲狗

斷河

蘭草

血花

丁香

有人醒在我夢(mèng)中

遠方月皎潔

總序

上世紀九十年代以來(lái)，以行政區域或文化范疇為作家群命名，并進(jìn)行推介、闡釋、評價(jià)的方式，已然成為當代文學(xué)的一種突出態(tài)勢或現象。2015年8月28日，來(lái)自全國各地的當代中國文學(xué)評論家數十人聚集貴陽(yáng)，召開(kāi)了“貴州作家群高峰論壇”，首次以“黔山七峰”的群體命名方式，推出了貴州文壇上創(chuàng )作突出的七位貴州作家。其宗旨和目的在于以“全國視野看貴州”，通過(guò)貴州作家的創(chuàng )作實(shí)踐與全國評論家的互動(dòng)，向外界推介貴州作家群，讓更多的貴州作家進(jìn)入全國評論家和讀者的視野，得到更大范圍的關(guān)注，從而激活貴州文壇活力，引領(lǐng)貴州作家不斷創(chuàng )新突進(jìn)。

貴州是一個(gè)多民族聚居的省份，有著(zhù)極為豐富和濃郁的民族民間文化；與此同時(shí)，貴州又是一個(gè)移民省份，歷史上有過(guò)多次大規模的移民潮，為貴州帶來(lái)了不同地域的異質(zhì)文化。本土文化與外來(lái)文化長(cháng)期互動(dòng)融合，最終形成了貴州獨特的多元、多樣、多層面的開(kāi)放式文化生態(tài)。這一生態(tài)，無(wú)疑也深刻影響了生活在這一地域的文學(xué)創(chuàng )作者的文化人格與創(chuàng )作實(shí)踐，同樣形成了貴州獨特的多元、多樣與多層面的文學(xué)生態(tài)景觀(guān)?！扒狡叻濉蔽膶W(xué)群體中的成員們，相互之間生活經(jīng)歷迥異、題材偏好有別、藝術(shù)追求多樣，非常突出地表現了貴州文學(xué)生態(tài)的這一特點(diǎn)。特別應該指出的是，因為時(shí)代的進(jìn)步和歷史的變遷，“黔山七峰”就整體而言，在題材的拓展、思想的深度和藝術(shù)手法的多樣性等諸方面，相較之前的貴州文學(xué)，都有了新的發(fā)展和提升。這是歷史的必然，時(shí)代的必然，也是藝術(shù)發(fā)展規律的必然。

沒(méi)有傳承，也就不可能有發(fā)展?！扒狡叻濉钡某霈F不是偶然的，而是在貴州前輩作家所創(chuàng )立和積淀的文學(xué)沃土上傳承和發(fā)展的結果。作為一個(gè)歷史階段的文學(xué)代表群落，“七峰”沒(méi)有，也不可能囊括當下貴州創(chuàng )作的全部事實(shí)和成果，它只是一個(gè)窗口，外界由此可以窺探貴州文學(xué)全豹之一斑。

歐陽(yáng)黔森

☆ 編輯推薦-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

★ 歐陽(yáng)黔森，堅守傳統的寫(xiě)作者

他的寫(xiě)作吸收了中國古典小說(shuō)的藝術(shù)滋養，展現了現代優(yōu)秀小說(shuō)的特質(zhì)，一方面繼承編年體格式，又交織著(zhù)現代性體驗的思考。他的小說(shuō)創(chuàng )造了一個(gè)溫婉、 詩(shī)意、 人性的世界，一個(gè)對自然無(wú)比熱愛(ài)的世界，一個(gè)不斷向傳統致敬的世界。

★ 歐陽(yáng)黔森《敲狗》獲第二屆“蒲松齡短篇小說(shuō)獎”

“小說(shuō)在無(wú)情中寫(xiě)溫情，在殘酷中寫(xiě)人性之光，是大家手筆和大家氣派。大黃狗再次綻開(kāi)的笑臉，狗主人與大黃狗之間難以割舍的真情，使得徒弟冒險放掉了師傅勢在必得的大黃狗。大量生動(dòng)鮮活的如何敲狗的細節的鋪排，只是為了最后放狗的一筆。在狗的眼淚里我們看見(jiàn)了人的眼淚，由狗性引申出來(lái)的是對人性的思考，對提升人的精神品質(zhì)的呼喚。小說(shuō)不僅在結構上有中國古典小說(shuō)的神韻，在道義和人性的刻寫(xiě)上也見(jiàn)出傳統文化的底蘊?！?p/>

★ “黔山七峰”書(shū)叢

一塊充滿(mǎn)故事的土地，一群譜寫(xiě)貴州文學(xué)新篇章的人

讓理性與詩(shī)意回歸大地，讓傳統與現代、民族與世界交織在一起

“黔山七峰”共奏文學(xué)強音，帶動(dòng)貴州文學(xué)“萬(wàn)峰成林”

歐陽(yáng)黔森，堅守傳統的寫(xiě)作者 《水的眼淚——歐陽(yáng)黔森選集》

唐亞平，高原詩(shī)歌的女性表現者 《銅鏡與拉鏈——唐亞平選集》

冉正萬(wàn)，貴州風(fēng)情的傳奇敘述者 《蒼老的指甲和宵遁的貓——冉正萬(wàn)選集》

王華，鄉土深處的文學(xué)生命 《向日葵——王華選集》

謝挺，城市影像的藝術(shù)表達者 《楊花飛——謝挺選集》

戴冰，在荒誕中構建現實(shí)世界 《月的暗面——戴冰選集》

唐玉林，時(shí)代浪潮中的地域美學(xué)詮釋者 《南行紀實(shí)——唐玉林選集》

☆ 名家推薦-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

歐陽(yáng)黔森用虛構和想象的方式，重新建構了他的文學(xué)世界。這就是一個(gè)溫婉、 詩(shī)意、 人性的世界，一個(gè)對自然無(wú)比熱愛(ài)的世界，一個(gè)不斷向傳統致敬的世界。

——孟繁華

今天，在當代文學(xué)的日常生活敘事、個(gè)人化敘事顯出了幾分貧血、 孱弱時(shí)，歐陽(yáng)黔森也在為它注入陽(yáng)剛、 雄渾、 崇高，這就是英雄敘事的當代價(jià)值。

——杜國景

敲狗

在這里，狗是不能殺的，只能敲狗。狗廚子說(shuō)：“殺豬要放血，宰牛羊要放血，狗血是不能放的，放了就不好吃了?！庇腥苏f(shuō)：“咋個(gè)辦？”廚子說(shuō)：“敲狗?！?p/>

敲狗比殺狗更兇殘，這一帶的農家人一般不吃狗肉，也就不敲狗了?？墒?，花江鎮上的人卻喜歡吃狗肉。人一旦愛(ài)吃什么東西了就會(huì )琢磨出好做法來(lái)，有好做法就有好味道。到后來(lái)這味道，不但香飄花江鎮，而且飄到了很遠很遠的地方。很多人聞名而來(lái)，不是為了來(lái)看花江大峽谷，而是為了狗肉而來(lái)。久而久之，知道花江大峽谷的沒(méi)幾個(gè)人，大多都只知道花江狗肉。

花江的小街不長(cháng)也不寬，這并不影響來(lái)往過(guò)路的各種車(chē)輛。只要有臨街的店門(mén)，都開(kāi)狗肉館。每一個(gè)狗肉館幾乎都是這樣，灶臺上放著(zhù)一只黃澄澄煮熟了的去了骨的狗，離灶臺一兩米的鐵籠子里關(guān)著(zhù)一只夾著(zhù)尾巴渾身發(fā)抖的狗。

那只熟狗旁的鍋里，熬著(zhù)翻滾的湯，湯隨著(zhù)熱氣散發(fā)出一種異常的香味，逗得路過(guò)的車(chē)輛必須停下來(lái)。熟狗與活著(zhù)的樣子差不多，除了皮上沒(méi)毛了，肉里沒(méi)骨頭了，其余都在。喜愛(ài)哪個(gè)部位，客人自己選。那只關(guān)著(zhù)的狗，卻只是讓人看的，無(wú)非是說(shuō)，就是這種狗。

這里的狗被送進(jìn)了狗肉館，沒(méi)有活過(guò)第二天的。而關(guān)在鐵籠里的那條狗卻能較長(cháng)時(shí)間地活著(zhù)。這只狗能活得長(cháng)一點(diǎn)，主要是它的主人不愿意親自把繩索套在狗的脖子上。初送來(lái)的狗，似乎都能預感到它的末日來(lái)到了，對著(zhù)狗肉館的廚子齜牙露齒狂吠不已?？芍魅瞬浑x開(kāi)，它也不逃走。等主人與廚子一番討價(jià)還價(jià)后，廚子拿了一條繩索給主人，狗才嚇得渾身顫抖，卻還是不逃走，反而依偎在主人的兩腿之間，夾著(zhù)尾巴發(fā)出嗚咽聲。主人彎腰把繩索套在狗的頭上后，接下來(lái)是把狗拴在一棵樹(shù)上。這樣做了，主人再不好意思面對可憐的、恐懼的狗，多半是頭也不回地走了。

狗見(jiàn)主人一走，眼睛里的絕望便體現在它狂亂的四蹄上，它奮力地邁腿想緊跟主人的腳步，可是它沒(méi)邁出幾步，又被緊繃的繩子拉回來(lái)，又奮力地邁步，又被繩子拉回來(lái)。狗脖子雖然被繩套勒得呼吸困難，可它的確想叫出聲音來(lái)。它是在呼喊主人，還是在憤怒繩子，不得而知，總之它平時(shí)洪亮的聲音變成了嗚咽的呻吟。

狗是比較喜歡叫的動(dòng)物，它的叫聲很久以來(lái)一直是伴隨著(zhù)人的。在這塊土地上，一戶(hù)人家也許沒(méi)有牛羊馬叫，甚至沒(méi)有豬叫，但很少沒(méi)有聽(tīng)不到狗叫的家?！巴敉敉簟钡墓方?，幾乎是每個(gè)成年人在兒童時(shí)期最喜歡模仿的聲音。在童年和少年時(shí)期，人們最美好的記憶，莫過(guò)于自己一吹響口哨，狗就跑到你身邊，親熱而又忠誠地搖著(zhù)尾巴跟著(zhù)你，無(wú)論你要去什么地方。狗叫的聲音對主人是忠誠與踏實(shí)，對好人是親切和提醒，對壞人來(lái)講則是膽寒和警告。當狗叫不出聲音的時(shí)候，就好像人在痛苦地呻吟，也像嬰兒在哭一樣。狗哭的時(shí)候，主人是不能聽(tīng)的，他的選擇只有不回頭。

任憑狗怎樣地掙扎，越掙扎，它脖子上的繩索越緊。當狗由于憋氣在地上翻滾時(shí)，廚子拉動(dòng)繩子，把狗吊了起來(lái)。狗身子懸空起來(lái)，不沾地的四蹄更加掙扎不已。廚子拿來(lái)一把包了布頭的鐵錘猛擊狗的鼻梁，狗扭曲著(zhù)身子，被繩子緊勒的喉嚨里發(fā)出像奶娃哭泣的叫聲。狗在這猛擊中只堅持了幾分鐘，便沒(méi)了聲息。這時(shí)的狗，樣子挺可憐又挺嚇人。它的眼睛圓瞪著(zhù)，兩行淚水流過(guò)臉龐，舌頭夸張地伸出嘴巴。廚子的樣子卻挺得意，他并不注意狗的可憐。廚子的得意體現在他丟錘子的勁頭上，打完最后一錘，廚子把錘子往地上一摔，錘子便連翻了幾個(gè)跟頭。廚子接著(zhù)用手去摸狗的鼻梁，確定沒(méi)碰爛皮后，順手摸合了狗眼睛。廚子的手濕濕的，并不是有汗，而是因狗的眼淚。廚子把手掌在腰間的圍巾上擦了擦，對徒弟說(shuō)：“看明白了，就這樣打。狗鼻子最脆弱，要敲而不破才好?！?p/>

徒弟望著(zhù)廚子的手，也望著(zhù)廚子腰間那張不知擦了多少狗眼淚的圍巾說(shuō)：“師傅，下一個(gè)我來(lái)敲?！?p/>

廚子聞聲很高興，就把手上殘留的狗淚拍在了徒弟的頭上，說(shuō)：“好好干，好好學(xué)，以后你就靠這個(gè)穿衣吃飯?！?p/>

徒弟是廚子新收的。廚子一般兩年就收一個(gè)徒弟，不是廚子有喜愛(ài)收徒弟的嗜好，而是徒弟們沒(méi)有超過(guò)三年而不走的。徒弟們走了，花江狗肉館就開(kāi)得到處都是。先是縣里、市里有了，再是省城有了，最后有人竟然開(kāi)到了北京。廚子聽(tīng)說(shuō)后，不以為然。有人說(shuō)：“你徒弟們都發(fā)財了，你老要是去外地開(kāi)一個(gè)，還不更發(fā)財呀！”廚子一笑說(shuō)：“錢(qián)我也喜歡，我更喜歡狗肉?！庇腥苏f(shuō)：“莫非只有在這里才是狗肉，外地的不是呀？”廚子說(shuō)：“不是我們的花江狗?！庇腥苏f(shuō)：“外地都用花江狗肉的招牌?！睆N子說(shuō)：“我說(shuō)過(guò)了，不是我們的花江狗?！?p/>

狗還得吊著(zhù)，過(guò)了半個(gè)時(shí)辰再放下來(lái)。廚子當徒弟時(shí)，曾跑過(guò)一條狗。不過(guò)那狗跑了幾天又回來(lái)了。那年廚子剛進(jìn)師門(mén)不久，正是大年前夕，師傅想吃狗肉，可過(guò)年過(guò)節的，沒(méi)人送狗來(lái)賣(mài)。師傅嘆了口氣說(shuō)：“把大黃敲了吧！”大黃是師傅養了兩年的狗。師傅敲狗如麻，卻還是不敲自己養的狗。于是徒弟去敲。徒弟照著(zhù)平時(shí)師傅敲狗的過(guò)程來(lái)了一遍，可以說(shuō)沒(méi)什么錯誤的，問(wèn)題出在徒弟見(jiàn)狗被敲得沒(méi)了聲息，便解了狗的繩套放在地上。死狗是不能馬上放下地的，狗會(huì )扯地氣，地氣一上身，狗便會(huì )醒過(guò)來(lái)。等徒弟從屋里端了個(gè)大盆來(lái)裝狗時(shí)，大黃早跑得沒(méi)了蹤影。徒弟自然少不了挨頓臭罵，看著(zhù)師傅因沒(méi)有了狗肉吃而暴跳如雷的樣子，徒弟心里難過(guò)極了，畢竟要過(guò)大年了，把師傅氣成這樣子，的確不應該。由此徒弟永遠地記住敲了狗不能馬上放在地上。

狗對主人的無(wú)限忠誠，表現在無(wú)論主人怎樣對它，它始終忠于主人。大黃也是這樣的一條狗，在它挨敲死里逃生后的第三天，又腫著(zhù)個(gè)鼻子回到了主人家。

廚子至今也在想，師傅為什么要親自敲掉大黃。大黃被敲后吊在樹(shù)干上的樣子，廚子這輩子是沒(méi)法忘記的了。大黃的鼻子腫得發(fā)亮，眼睛瞪得圓凸凸的，眼淚特別多，都死了半晌了，還有幾顆晶瑩的淚滴掛在狗的下巴上。從那以后廚子敲了狗一定會(huì )給狗合眼。

廚子的徒弟從屋里端出一個(gè)大木盆放在樹(shù)下，然后把狗放下來(lái)，提起狗的四蹄丟進(jìn)木盆里。接著(zhù)，徒弟又從灶臺上提來(lái)一大壺開(kāi)水，慢慢地把水往狗身上淋。廚子拿了個(gè)大鐵夾子，給狗翻身子，然后把狗頭按壓在水里多燙一會(huì )兒，又把狗蹄往水里按。

每天，關(guān)在鐵籠子里的那條狗，都能聽(tīng)見(jiàn)它同類(lèi)的像哭的聲音。這狗先是在狗的哭叫聲中，在那個(gè)不大僅僅能轉身的鐵籠里，驚恐地團團轉，后是仰著(zhù)頭尋找可以逃走的縫隙，可是那些鐵條的間隙只能讓它伸出一個(gè)鼻子頭。它甚至試圖對著(zhù)鐵條下嘴咬，可它的牙齒怎么也咬不到鐵條。

后來(lái)，鐵籠子里的狗不再驚恐了，它似乎聽(tīng)慣了同類(lèi)像哭的呻吟。它把后腿收在屁股下，前腿朝前伸直平放，這是一種臥著(zhù)身子卻又保持著(zhù)起跑的姿勢。時(shí)間長(cháng)了，狗就把頭平放在兩個(gè)前腿之間，瞇著(zhù)眼。

廚子的徒弟拿來(lái)一把刮毛刀等候在廚子旁邊。廚子丟了鐵夾，猛地從燙水中抓起狗蹄子，嘴巴噓唏著(zhù)，把狗放在一塊石頭上，然后把手放在嘴下吹氣。顯然廚子的手被水燙得發(fā)痛，可他每次都是這樣。仿佛他不這樣被燙一下就對不起狗一樣。徒弟剛來(lái)時(shí)就見(jiàn)師傅的手被燙，很想跟師傅說(shuō)，有很多辦法可以不燙手，比如，抓狗蹄子之前先抓一把涼水，或者一個(gè)鐵夾使力不夠，再多一個(gè)鐵夾。但徒弟就是徒弟，徒弟教師傅，在這一帶是最不敬的事。師傅這么干，徒弟當然也只能這么干。有一次，徒弟終于忍不住說(shuō)：“師傅燙了手怎么辦？”徒弟說(shuō)的話(huà)，當然不是講師傅的手，師傅的手天天被燙已經(jīng)千錘百煉了，徒弟甚至懷疑師傅的手早沒(méi)了痛感，師傅的嘴巴又是噓唏又是對著(zhù)手吹氣，可是燙的痛感并未上臉。徒弟知道自己的手，只要是被什么一燙，臉比手更容易讓人知道——被燙了。徒弟由此認為，師傅的噓唏和對手吹氣只是個(gè)習慣。是呀！徒弟只見(jiàn)過(guò)嘴巴對冬天的冷手吹熱氣。

徒弟問(wèn)師傅燙了手怎么辦，當然不包括師傅的手。徒弟這樣問(wèn)是想找一個(gè)師傅同意的理由，使他可以用不燙手的辦法去抓燙水里的狗蹄。但是師傅的回答卻不給他任何理由。師傅把手伸到徒弟眼前晃動(dòng)，說(shuō)：“燙什么手，我燙了幾十年。不要怕?tīng)C，手比哪樣都快，水還沒(méi)來(lái)得及燙手就離手了嘛！干活嘛就要像干活的樣子?！蓖降苷f(shuō)：“師傅真燙手哩！”師傅說(shuō)：“燙了也不要緊，去擦點(diǎn)狗油，一會(huì )兒就好了。再說(shuō)燙多了就不燙了?！?p/>

廚子接過(guò)徒弟遞到手的刀片，習慣性地用拇指試了試鋒口，然后像刮胡子一樣刮起了狗毛。刀鋒所到之處，泛起白條條的狗皮來(lái)。廚子說(shuō)：“刀鋒落在皮上，不能輕也不能過(guò)重，別破了皮子。下手要快，毛皮涼了就刮不下來(lái)了?！?p/>

徒弟在師傅的吩咐中點(diǎn)著(zhù)頭，卻不太認真看刀鋒和狗皮，他用心地看著(zhù)師傅的手，師傅的手紅中帶著(zhù)紫色，看來(lái)的確燙得不輕。狗毛熱氣騰騰，燙水在刀鋒的起刮處不斷地流出來(lái)，流過(guò)刀片流過(guò)師傅的手又流到地上。地上被燙水熱起了水泡沫，水泡沫順著(zhù)地勢又流過(guò)那關(guān)狗的鐵籠子，那鐵籠子里瞇著(zhù)眼的狗被散發(fā)著(zhù)熱氣的狗味道薰得站了起來(lái)，一雙眼睛亮晶晶地盯著(zhù)廚子看。

狗的一身毛，根本經(jīng)不起廚子手里的刀鋒幾次來(lái)回就光了，狗赤條條地被倒提起來(lái)，又掛在樹(shù)杈上。廚子以欣賞的目光看著(zhù)狗，然后用他那雙微紫色的手掌，在狗白光光的身子上溜了溜，說(shuō)：“看見(jiàn)沒(méi)有，這樣才好?！?p/>

徒弟下意識把手掌在圍裙上擦了擦，說(shuō)：“下回我來(lái)刮?！?p/>

廚子贊許地說(shuō)：“好，什么事就怕認真，只要認真，哪樣都能干好?！?p/>

徒弟被師傅的贊許弄得有點(diǎn)不好意思了，他雙手把尖刀遞給師傅誠懇地說(shuō)：“我再看您開(kāi)一次膛，肯定就會(huì )了。下一回我來(lái)?！?p/>

廚子接過(guò)刀，先是用刀尖小心翼翼地把狗胸狗肚上的皮劃開(kāi)，然后揮小斧子砍開(kāi)胸腔，又用尖刀割開(kāi)狗肚肌。廚子一邊伸雙手去掏狗的內臟，一邊對徒弟說(shuō)：“狗一身都是寶，特別是狗肝狗腸是大補之物?！?p/>

徒弟看見(jiàn)狗的內臟在師傅的手里一股腦進(jìn)了木盆，心里還是一陣惡心，雖然他已不止一次看見(jiàn)這樣的情景。他只能去端盆子，把內臟清理出來(lái)洗干凈是他無(wú)法逃脫的事。師傅要去燒狗，怎么燒師傅還未告訴他。他只看見(jiàn)，每次師傅提起濕漉漉的白條條的狗去了后院，出來(lái)時(shí)，狗身子已是黃澄澄的模樣。徒弟知道這是用干草燒烤出來(lái)的，他家里宰羊后也是要用稻草或麥稈燒烤一下的，燒烤的時(shí)間很短，一般就幾分鐘，收干水氣就行。師傅是不是用稻草或麥稈來(lái)燒烤狗，他不知道，但他知道師傅后院沒(méi)有稻草或麥稈。他曾問(wèn)過(guò)師傅：“狗咋個(gè)就黃澄澄的了，用的什么草？”師傅說(shuō)：“干香草?！彼謫?wèn)：“干香草是什么草？”師傅聞言沒(méi)有吭氣。徒弟以為師傅沒(méi)聽(tīng)好，又問(wèn)：“什么是干香草？”師傅說(shuō)：“師傅不想說(shuō)的，就是你暫時(shí)不該知道的?！?p/>

徒弟還有不知道的，是師傅怎樣把狗體內所有的骨頭都取了出來(lái)，而又不傷及任何一小塊狗皮。徒弟更不知道的，是那一鍋芳香四溢的湯里到底放了些什么。徒弟知道，光靠平常的八角、草果、魚(yú)香等香料是沒(méi)法做出這種湯來(lái)的。煮熟了的整只狗黃澄澄的、油光光的，往灶臺上一放，那湯又在狗旁翻滾著(zhù)異香，過(guò)路的食客沒(méi)有不停下來(lái)解饞的，而且回頭客幾乎是百分之百。真正懂得吃花江狗肉的人是從不吃外地的所謂花江狗肉，或者是吃過(guò)花江鎮上的花江狗肉的人，也絕不會(huì )吃外地的花江狗肉。就像喝國酒茅臺一樣，喝不到正宗的，你就別喝。是嘛！哪來(lái)這么多的國酒，哪來(lái)這么多的花江狗。

花江狗是花江大峽谷特有的一種土狗。這狗個(gè)體不大，最大的不過(guò)十余公斤，一般的成年狗都在七八公斤上下。這里的人家絕大部分是不吃狗肉的，可就是那小部分人家吃狗，卻吃出了名氣吃出了經(jīng)驗來(lái)。這里吃狗的人都有“一黃二黑三花四白”之說(shuō)。都是狗肉，為什么黃狗肉上乘而白狗肉下乘，也只有這些老吃狗肉的主兒自己知道其中的微小差異。

花江狗繁衍力很強，一般一年一胎，一胎生下來(lái)多達七八只小狗。一胎生一只或兩只小狗的母狗極少。于是便有歌謠唱道：“一龍二虎三狼四鼠?！边@歌謠說(shuō)明了花江狗生一胎一仔、二仔罕見(jiàn)而珍貴，生四只以上便為平淡無(wú)奇了。

一般人家最多留兩只狗來(lái)看家護院，其余都送人。大多數人家是不賣(mài)狗的，小狗更是不會(huì )賣(mài)。在鄉場(chǎng)上，出賣(mài)的東西很多，如雞鴨牛羊豬馬，就是沒(méi)有出賣(mài)狗的。這里流傳著(zhù)一個(gè)古老的訓誡——賣(mài)豬富，賣(mài)狗窮。有年輕人問(wèn)：“賣(mài)狗為何就窮？”老人說(shuō)：“你家連看家的狗都給賣(mài)了，還有哪樣不能賣(mài)的，不窮才怪呢？”

這一帶人家從古到今一直堅持著(zhù)不賣(mài)狗的祖規，就是有人好吃狗，也是自家養了狗來(lái)敲。這一帶的人家對好吃狗的人是有看法的，老人們教育子女說(shuō)：“連狗都要吃的人，良心一定不善。你們看看，人們鄙視的所謂狗肉朋友是什么？狗肉朋友就是有吃有穿聚在一起，一旦有事就出賣(mài)良心的朋友?！庇行┳优?tīng)話(huà)，有些子女卻不以為然，說(shuō)：“總不能說(shuō)吃狗肉的人就是壞人吧！”老人說(shuō)：“不是壞人也不是善人吧！”有子女反駁說(shuō)：“要善良就別吃肉，當和尚去?！?p/>

這樣的爭論在這一帶經(jīng)常發(fā)生，特別是花江鎮形成了一條街的狗肉館以后。有人繼續堅持不賣(mài)狗，有人忍不住賣(mài)了狗。一條街有十幾家狗肉館，每天要敲幾十條狗才夠吃。狗價(jià)不斷地上漲，從原來(lái)三十元一只到五十元一只，最后漲到了一百元一只。為了錢(qián)，不少人家加入了賣(mài)狗的行列。也有人自家沒(méi)有了狗就偷別人家的狗賣(mài)。這便使更多的人家加入了賣(mài)狗的行列，理由是，與其被別人偷掉，還不如換點(diǎn)錢(qián)來(lái)用。有這樣的理由存在，必然也有那樣的理由存在，這個(gè)那樣的理由就是再缺錢(qián)用，也不賣(mài)狗。這樣的理由和那樣的理由是矛盾的，這個(gè)矛盾有時(shí)候逗得一家人為之爭吵甚至打架。

徒弟來(lái)到狗肉館已經(jīng)有一個(gè)多月了。只見(jiàn)過(guò)為狗吵架的，還未見(jiàn)過(guò)為狗打架的。這吵架的事一般都發(fā)生在送狗來(lái)的時(shí)候，花江狗對主人很忠誠很溫順，對外人卻是又兇又惡。一般情況下，主人賣(mài)了狗，廚子在付錢(qián)之前，會(huì )拿一條繩索要求狗的主人套上狗脖子。廚子是不會(huì )去套狗脖子的，怕咬。也常遇見(jiàn)只賣(mài)狗不給套狗脖子的主人。廚子也無(wú)奈，照樣付錢(qián)。狗是越來(lái)越少了，狗肉館卻越開(kāi)越多，說(shuō)不起硬氣話(huà)呀！

主人不愿套脖子的狗，就關(guān)在鐵籠子里，一是給食客看，二是哪天沒(méi)人送狗來(lái)時(shí)應急。狗肉館缺了狗是無(wú)論如何講不過(guò)去的。這應急的狗，一般都能多活個(gè)十天半月的。

關(guān)在鐵籠的狗是一條黃色的狗，從肉質(zhì)來(lái)講是花江狗中的上品。狗的主人是一個(gè)中年漢子，身著(zhù)土布衣褲，腳穿一雙草鞋。徒弟一看就知道，這種裝扮的一般都是生活在大峽谷深處的人。廚子見(jiàn)黃狗比一般的狗高大，便一定要這漢子給狗上了繩套才能走。中年漢子態(tài)度很明確，堅決不干這事。廚子說(shuō)：“你不上套子可以，總得把狗哄進(jìn)籠子里吧！常言說(shuō)兒不嫌母丑，狗不嫌家窮。我這里雖有好吃好喝的，也留不住你那狗?！敝心隄h子神色暗淡，很不情愿又無(wú)可奈何地抱起狗放進(jìn)鐵籠子。

廚子知道要敲掉這條黃狗，是得費點(diǎn)力。上個(gè)月有一條黑狗，也是主人不給上繩套。廚子去給那狗上繩套時(shí)，差點(diǎn)被咬掉了指頭，幸虧廚子躲得快，只咬斷了廚子手上的木棍。后來(lái)廚子換了一根鐵棒，把繩套拴在鐵棒頭，伸進(jìn)鐵籠里去套狗脖子。狗當然也不傻，知道那繩子是來(lái)套它的，雖然籠子里躲閃的空間并不大，但那黑狗盡力甩動(dòng)著(zhù)腦袋，使廚子的繩套難以套上它的脖子。折騰了半天，狗累得動(dòng)作稍遲緩了，廚子才把繩索套住那黑狗。

這條黃狗能多活半個(gè)月，除了它比黑狗更加兇悍，還因為這些天不缺狗，廚子就懶得去折騰這條黃狗了。再說(shuō)那賣(mài)狗的中年漢子留下話(huà)，說(shuō)是急用錢(qián)才賣(mài)這狗，等有了錢(qián)再來(lái)贖回。當時(shí)廚子說(shuō)：“我這里不是典當鋪?！敝心隄h子說(shuō)：“您一定給多留些天，我一定回來(lái)?！睆N子揮手說(shuō)：“去吧去吧?！敝心隄h子才硬著(zhù)頭皮一步一回頭地走了。

廚子看著(zhù)中年漢子遠去的背影對徒弟說(shuō)：“這條狗好?！蓖降苷f(shuō)：“當然了，是條黃狗。一黃二黑三花四白嘛！”

廚子說(shuō)：“你只知其一，不知其二。你看這狗皮毛黃得發(fā)光，胸寬蹄健。定是一條一胎一仔或二仔的龍虎之狗。少見(jiàn)！少見(jiàn)！師傅我都有點(diǎn)舍不得刮它的毛，想剝了它的皮來(lái)墊床，真是個(gè)絕好的東西?！?p/>

黃狗在鐵籠子里天天看見(jiàn)廚子敲狗，開(kāi)始兩天不吃不喝，白天在鐵籠里又咬又跳，晚上對著(zhù)夜空嗚咽嚎叫。后來(lái)見(jiàn)多了，也就不再那么折騰。廚子開(kāi)始叫徒弟拿了剔下來(lái)的狗骨頭給黃狗吃，黃狗嗅了嗅根本不下嘴。

廚子說(shuō)：“怪了，有狗不愛(ài)骨頭的了?！?p/>

徒弟說(shuō)：“不怪，它聞出是狗的骨頭了?！?p/>

廚子說(shuō)：“狗吃骨頭，從不挑是哪樣骨頭。我就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的狗?！?p/>

黃狗幾天下來(lái)就餓瘦了，本來(lái)極有光澤的黃毛也開(kāi)始有點(diǎn)褪色。廚子有點(diǎn)急了，對徒弟說(shuō)：“把骨頭煮熟攪和剩飯剩菜給它吃。我不信它還能嗅出什么來(lái)?！?p/>

徒弟照辦了。黃狗果然開(kāi)始吃，幾天下來(lái)黃狗的毛發(fā)依然光澤閃亮。黃狗的毛發(fā)是恢復了，可徒弟卻總感覺(jué)黃狗與原來(lái)不一樣。咋個(gè)不一樣，真要徒弟說(shuō)，一時(shí)還說(shuō)不清楚。后來(lái)經(jīng)過(guò)幾天的琢磨，徒弟終于明白了其中的差別，黃狗開(kāi)始是目露兇光，臉龐呈惡相?，F在黃狗的眼光暗淡，眼角邊的毛像沾了米湯總是毛與毛緊靠在一起，徒弟知道那是狗淚流過(guò)的痕跡。但是狗什么時(shí)候在哭，他卻無(wú)法知道。還有他知道狗被主人剛帶進(jìn)這院子時(shí)，它是一臉的燦爛，尾巴翹得老高。狗的尾巴是翹起的，說(shuō)明狗那時(shí)沒(méi)有恐懼感。它當然不知道主人帶它來(lái)的目的。當狗被主人關(guān)進(jìn)鐵籠走后，它才意識到不對。狗想跟著(zhù)主人走，又出不了鐵籠，只好朝著(zhù)主人走的方向又叫又跳。當主人的背影在它眼里消失時(shí)，它的尾巴低了下來(lái)并夾進(jìn)了兩股之間。狗一夾尾巴，說(shuō)明它已充滿(mǎn)了恐懼。徒弟最后終于看出經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的折騰，黃狗已變得一臉的苦相是確實(shí)細心琢磨了的。

廚子更加喜歡這條黃狗了，閑暇時(shí)，廚子與徒弟閑聊說(shuō)：“這黃狗暫時(shí)不敲掉，等立冬了敲了剝皮?！?p/>

徒弟說(shuō)：“狗的主人真的要是回來(lái)贖狗咋辦？”

廚子說(shuō)：“不可能，沒(méi)這種規矩?！?p/>

說(shuō)是這樣說(shuō)，其實(shí)廚子也有點(diǎn)擔心那中年漢子來(lái)贖狗。廚子也遇見(jiàn)過(guò)那種既想要錢(qián)又舍不得狗的人，這些人中也曾有人說(shuō)要贖狗，可拿了錢(qián)幾乎沒(méi)有人回來(lái)過(guò)。不過(guò)廚子覺(jué)得黃狗的主人那個(gè)中年漢子確實(shí)與其他的賣(mài)狗人不一樣。到底怎么不一樣他也說(shuō)不清。

廚子的擔心說(shuō)來(lái)就來(lái)了。黃狗的主人，那個(gè)身著(zhù)土布衣褲，腳穿草鞋的中年漢子來(lái)的時(shí)候，廚子正在后院子用干香草薰燒剛才開(kāi)了膛的狗。只有徒弟在前院壩清理狗腸子。

中年漢子見(jiàn)廚子不在，也沒(méi)與廚子的徒弟招呼，直接走到了那鐵籠子旁。黃狗一見(jiàn)主人，伸開(kāi)前爪猛拔鐵籠的鐵條，屁股團團轉地搖著(zhù)尾巴，夾了半個(gè)多月的尾巴一下子就翹了起來(lái)。徒弟看著(zhù)黃狗的一張臉舒展開(kāi)來(lái)，眼睛也不再暗淡，顯得亮晶晶的。

黃狗快樂(lè )而興奮地想從鐵籠里伸出頭來(lái)，可是隨它怎樣努力，鐵條的間隙只能伸出它的鼻子來(lái)。徒弟知道，黃狗是想用頭去親熱主人的腿，還想后腿立起用前爪去搭主人的手。徒弟家也養有一條狗，他每次回家狗都這樣親熱，狗的一張臉還會(huì )因為高興而無(wú)比燦爛，就連眼睛也會(huì )瞇起來(lái)，使人覺(jué)得狗似乎在笑。

這時(shí)的黃狗高興得瞇起了眼，徒弟明白，這是黃狗半月來(lái)第一次開(kāi)了笑臉。黃狗的主人顯然被狗的熱情感染了，一手去摸狗鼻子，一手去摘鐵鎖。中年漢子的雙手一冷一熱，熱是因狗舌頭舔著(zhù)，冷是因鐵鎖冰涼地死扣著(zhù)。

中年漢子走向徒弟，盯著(zhù)徒弟手里的狗腸子說(shuō)：“你師傅呢？”

徒弟說(shuō)：“在院后燒狗?！?p/>

中年漢子說(shuō)：“我可以進(jìn)去么？”

徒弟說(shuō)：“不行，師傅燒狗從不準人看?！?p/>

中年漢子說(shuō)：“要多久？”

徒弟說(shuō)：“快了?！?p/>

中年漢子說(shuō)：“我來(lái)贖狗?！?p/>

徒弟說(shuō)：“要贖，當初就別賣(mài)?！?p/>

中年漢子說(shuō)：“我爹得急病要錢(qián)救命?！?p/>

徒弟正想再說(shuō)點(diǎn)什么，他師傅提著(zhù)燒好的狗出來(lái)了。見(jiàn)了中年漢子說(shuō)：“還真遇見(jiàn)要贖狗的人了?！闭f(shuō)完把狗丟進(jìn)一個(gè)大木盆吩咐徒弟去清洗。

中年漢子從一個(gè)小布袋子里，掏出了一大把零票子，遞給廚子說(shuō)：“你數一數?！?p/>

廚子不接錢(qián)說(shuō)：“我這兒從不賣(mài)活狗?！?p/>

中年漢子說(shuō)：“是我的狗?！?p/>

廚子說(shuō)：“你的狗，咋到我這里來(lái)了？告訴你，這狗是我的?！?p/>

中年漢子說(shuō)：“講好的，我要贖回的?！?p/>

廚子說(shuō)：“那是你這么說(shuō)，我沒(méi)答應過(guò)你。再說(shuō)你賣(mài)一百元，贖回還是一百元，有這么便宜的事么？”

中年漢子又把錢(qián)往廚子手里送，說(shuō)：“這是一百二十塊?！?p/>

廚子說(shuō)：“那不行，我不賣(mài)活狗?！?p/>

中年漢子說(shuō)：“狗我是一定要贖回的?！?p/>

廚子說(shuō)：“快走開(kāi)，再不走我叫警察了?！?p/>

中年漢子說(shuō)：“你不贖回給我，我就不走?！?p/>

廚子掏出手機給鎮里派出所打電話(huà)。一會(huì )兒一個(gè)與廚子稱(chēng)兄道弟的狗肉朋友來(lái)了。

廚子的朋友一進(jìn)院子就大咧咧地叫嚷：“咋個(gè)回事？”

廚子說(shuō)：“這個(gè)鄉巴佬在這兒耍賴(lài)?！?p/>

廚子的朋友看著(zhù)中年漢子說(shuō)：“你這種人我見(jiàn)多了，別在這兒耍賴(lài)，這不是你耍賴(lài)的地方?！?p/>

中年漢子指著(zhù)鐵籠里的大黃狗說(shuō)：“我沒(méi)耍賴(lài)，這狗是我的?！?p/>

廚子的朋友說(shuō)：“憑什么是你的？”

中年漢子說(shuō)：“打開(kāi)鎖放出來(lái)，看它跟哪個(gè)走，就是哪個(gè)的?！?p/>

廚子對朋友說(shuō)：“你看看，他這不是在耍賴(lài)是在干什么？這狗他早賣(mài)給我了的。和他啰唆些什么，帶到所里關(guān)他幾天再說(shuō)?！?p/>

廚子的朋友對中年漢子說(shuō)：“你說(shuō)說(shuō)，是不是這回事？”

中年漢子說(shuō)：“是這回事。但是我說(shuō)要贖回的?！?p/>

廚子的朋友說(shuō)：“你們這種糾紛，我們所里不能解決，你們自己商量解決?！闭f(shuō)完轉身走了。

廚子追了幾十步才追上他的朋友。他拉著(zhù)朋友的手說(shuō)：“咋搞的，就這么呀！這鄉巴佬討厭得很。你把他帶到所里一嚇唬，他準跑了?！?p/>

廚子的朋友眼睛一橫說(shuō)：“你又害我?，F在不同原來(lái)了，上面的禁令下發(fā)后，我們這一行是不好干了，動(dòng)不動(dòng)就說(shuō)我們違法了。你們這是經(jīng)濟糾紛，我沒(méi)法管。你們要是打了一架嘛，屬于治安問(wèn)題，我還可以管一管?！?p/>

廚子回頭看了中年漢子的一眼說(shuō)：“這小子有些硬力氣?！?p/>

廚子的朋友不理廚子想抽身走。廚子一把抓住了朋友的手說(shuō)：“你說(shuō)要打一架，是不是？”

廚子的朋友說(shuō)：“你別張起嘴巴亂說(shuō)。我什么時(shí)候叫你打架了？”

廚子說(shuō)：“好，你沒(méi)說(shuō)。要是打架了咋個(gè)辦？”

廚子的朋友說(shuō)：“打架就按治安條例處理?！?p/>

廚子說(shuō)：“狗咋個(gè)解決？”

廚子的朋友說(shuō)：“還是你們倆自己商量解決。我又不是法院的?！?p/>

廚子說(shuō)：“那不是白打一架?！?p/>

廚子的朋友說(shuō)：“你咋個(gè)這么不懂事呢？沒(méi)人叫你打架，我還要勸你好好商量解決你們的糾紛。都什么時(shí)候了，打什么架?！闭f(shuō)完，掙脫廚子的手走了。

廚子回到院子里笑著(zhù)對中年漢子說(shuō)：“聽(tīng)人勸，好一半。我就不與你一般見(jiàn)識了。我的朋友說(shuō)了，看你可憐就不帶你到所里了。你先回去吧！”

中年漢子說(shuō)：“我回去狗也要回去才行?！?p/>

廚子眼一瞪說(shuō)：“給你臉就翹尾巴。一百二十塊我不賣(mài)，要二百塊。沒(méi)得商量的，回去找到錢(qián)再來(lái)?！?p/>

中年漢子說(shuō)：“我沒(méi)得這么多錢(qián)?！?p/>

廚子說(shuō)：“有沒(méi)有錢(qián)是你的事?！?p/>

中年漢子沉默了半晌，走到鐵籠子旁，從上衣口袋里摸出一個(gè)紅苕喂大黃狗。大黃狗一邊啃咬一邊把尾巴搖得團團轉。中年漢子回頭對廚子說(shuō)：“你等著(zhù)，我籌好錢(qián)就來(lái)?！?p/>

中年漢子又一步一回頭地走了。

大黃狗見(jiàn)主人走了，不再啃吃紅苕，又是又叫又跳的。直到主人的背影不見(jiàn)了，它才停止蹦跳，嘴里又發(fā)出一陣嗚咽之聲。

晚上，關(guān)了店門(mén)，師傅臨走對守店過(guò)夜的徒弟說(shuō)：“明天早一點(diǎn)起床，要敲兩條狗?！?p/>

徒弟說(shuō)：“為什么？”

師傅說(shuō)：“鐵籠里的狗也敲了，我要它的皮，真是一條好狗?！?p/>

徒弟說(shuō)：“狗的主人不是去籌錢(qián)來(lái)贖么？”

師傅說(shuō)：“這個(gè)鄉巴佬，就是不贖給他?！?p/>

徒弟不再說(shuō)什么。師傅騎著(zhù)摩托車(chē)走了。

深夜徒弟翻來(lái)覆去地睡不著(zhù)，后半夜拿了一根鐵棍，插入鎖洞使力一撬鎖便開(kāi)了。徒弟打開(kāi)鐵門(mén)把大黃狗放了。放了狗后，徒弟一直無(wú)法入睡。凌晨時(shí)，徒弟忍不住打了個(gè)盹，便做了一個(gè)夢(mèng)，他夢(mèng)見(jiàn)大黃狗跑進(jìn)了它的主人家，主人驚喜地迎出來(lái)，大黃狗后腿直立，前爪搭上了主人的肩，尾巴搖得團團轉，眼睛瞇起來(lái)充滿(mǎn)著(zhù)笑意，使狗的臉一片燦爛。在徒弟夢(mèng)到大黃狗伸出舌頭去舔主人的臉龐時(shí)，他感覺(jué)到自己的臉也濕漉漉的，猛地一下就驚醒了。

徒弟醒后沒(méi)有馬上起來(lái)，他也知道時(shí)間不早了，師傅就要到了。但是他太困了，想懶幾分鐘床。還沒(méi)等他懶上一分鐘，師傅在院子里吼了起來(lái)：“偷狗了。狗被偷了?！苯又?zhù)他聽(tīng)見(jiàn)師傅向他奔來(lái)的腳步聲，還沒(méi)有來(lái)得及翻身下床，臉上頓時(shí)挨了一巴掌。他聽(tīng)見(jiàn)師傅吼到：“你狗日的，還睡個(gè)球！”

一會(huì )兒，廚子的警察朋友來(lái)了，看了鐵籠子說(shuō)：“鎖是被撬開(kāi)的?！庇謱弳?wèn)徒弟說(shuō)：“你沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)有人撬鎖和狗叫？”

徒弟說(shuō)：“沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)?！?p/>

廚子的朋友說(shuō)：“撬鎖不一定有聲音，狗應該叫呀！”

廚子火冒三丈地指著(zhù)徒弟說(shuō)：“是嘛！你狗日的睡死了，狗不可能睡死?！?p/>

廚子的朋友說(shuō)：“要么就是熟人來(lái)撬的？”

廚子說(shuō)：“對，一定是那個(gè)鄉巴佬干的。咋個(gè)辦？”

廚子的朋友說(shuō)：“咋個(gè)辦？涼拌。你又不知道那人住哪里，咋個(gè)找他？”

廚子說(shuō)：“這是個(gè)案件?！?p/>

廚子的朋友說(shuō)：“你報案了，當然是案件，一百元的案件咋個(gè)搞？我們不可能為了一條狗成立專(zhuān)案組吧。為了一百元的狗，可能要花幾百元找狗！還不一定能找到?！?p/>

廚子說(shuō)：“是二百元的案子?！?p/>

廚子的朋友說(shuō)：“別逗了，哪有二百元一條的狗。走，到所里做筆錄?！?p/>

廚子說(shuō)：“是我丟的狗，去你那里干什么？”

廚子的朋友說(shuō)：“你要報案，當然要去做筆錄。不能空口無(wú)憑嘛！”

廚子說(shuō)：“搞得這么復雜，算了，沒(méi)時(shí)間折騰，別耽擱做生意?！?p/>

晚上食客們走完了，廚子整理完鈔票后，把徒弟叫到柜臺旁，說(shuō)：“你的錯誤很大，留你下來(lái)繼續干就不錯了。狗嘛，也不要你賠二百元了，扣你工資一百二十元算了?！?p/>

一個(gè)星期后，中年漢子走進(jìn)了狗肉館，送來(lái)了二百塊錢(qián)，并感謝了廚子對他的信任，說(shuō)狗早回了家。為了對廚子表示感謝，他還給廚子帶來(lái)了幾斤自家種的花生。

晚上，廚子油炸了花生，一個(gè)人喝悶酒。徒弟三天前已離他而去，他在思考再到哪里招一個(gè)徒弟。